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料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具
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底下是 料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具 的內容簡介
百年商舖釜淺商店的料理用具知識，首度化為文字。
獨家傳授挑法、用法、保養法。
#積累超過百年的豐厚知識
釜淺商店創業於1908年，至今已有 107 年歷史，販售多達千種以上的廚房用具，是一間已傳承四代的料理道具專門店。店家以豐富的實務經驗為基礎，配上精準的眼光與「廚房用品選物店」的自我期許，精挑細選來自日本各地的民藝風格廚具。
#「有法則的良理用具」
鐵鍋、菜刀、平底鍋……看似尋常的形狀、設計、顏色背後，其實積累了許多使用經驗與不斷改良，結合智慧與技術而製作出來。它們多半質樸無華，卻會讓人在不知不覺中感受其魅力，為之深深著迷。
#「馴養」是件愉快的事
「如果你願意多花點心力，高品質的用具就會變得更好用、更順手。」挑選之外，書中將仔細說明正確使用方式與保養方法。
南部鐵器、菜刀、平底鍋、雪平鍋與好用小道具……本書介紹的料理道具不涉及個人美學取向，評選標準以實用為依歸，切切實實地符合講究效率與實用的廚房精神，卻也因此自然而然地呈現了生活美學與質感，是一本所有料理職人、料理愛好者都將無比受用，以往卻遍尋不著的廚房用具精選指南。
◎ Amazon.jp 日本讀者4.5顆星推薦
◎「能讓下廚者心情雀躍的用具最棒了。」──壽司店「醋飯屋」老闆岡田大介
◎「我想把喜愛的廚房用具放在我隨時看得到的地方，不想把它收起來。」──餐廳「restaurant eatrip」野村友里
作者： 釜淺商店, 熊澤大介
新功能介紹- 譯者： 謝晴
- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2015/12/31
- 語言：繁體中文
商品網址: 料理道具案內：百年老舖釜淺商店的理想廚房用具
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開工第一天，新竹縣政府、議會今天早上先後舉行新春團拜，今年適逢選舉年，幾位政治人物意外同框齊聚，成為鎂光燈焦點，縣議員們也到場，互相拜年「連任成功」、「更上一層樓」。
縣長邱鏡淳致詞時說，該連任的「一定支持連任」，要高升也會支持，他話鋒一轉，直言「但在過程中，希望大家能容忍，『後退，原來是向前行』」。一席話，引發外界諸多遐想。
議長張鎮榮也表示，今年是選舉年，副議長陳見賢、副縣長楊文科、立委林為洲等人都要參選縣長選舉，希望彼此「君子之爭」，遵循黨的機制，爭取黨的提名，祝福各位心想事成。
幾位遭點名的縣長參選人，今天團拜時都簡短祝福，未於檯面上談到選舉。陳見賢在接受媒體追問參選意願時，始終未鬆口，他強調，自己擔任國民黨新竹縣黨部主委，「一切都按照黨的機制」、「有黨中央的訊息馬上告訴大家」。
林為洲私下說，國民黨縣長布局大約於三月底、四月初底定，時間越來越緊迫，歡迎大家參加，按照黨內機制協調、或初選全民調，希望能遵照公平機制來走。
副縣長楊文科也私下說，他會按照既定的行程走，積極下鄉拜訪鄉親父老，爭取支持，也希望黨內機制能盡快確定人選，以便贏得竹縣藍營再度執政。
另外，民國黨主席徐欣瑩今天受邀出席縣府新春團拜，她過往任縣議員、立委多次參與縣府的新春團拜。表態參選新竹縣長的徐欣瑩，除了祝福縣府大家大吉大利，新年快樂，也期盼在未來，「可以跟大家一起為新竹縣努力打拚」。
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